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在中国花卉品种是非常多的,差不多有30000多种。花的名称有梅花、水仙、迎春、桃花、白兰玉、紫玉兰、琼花、菊花、牡丹、芍药、丁香、月季、玫瑰、紫荆、桂花、锦带花、连翘、仙客来、风信子、郁金香、马蹄莲、天竺葵、报春花等。在这儿，为大家介绍3种普遍又能吃的花。

1.玫瑰

玫瑰原产我国，一般在4月到6月间相继开花。玫瑰花又分单瓣和重瓣。花可制药、做玫瑰酥糖、玫瑰月饼、玫瑰甜羹等。也可以用整朵的花熏烤“玫瑰花茶”。旧时代进贡皇上的“玫瑰贡酒”，就是用玫瑰花精制而成的。在云南昆明，玫瑰花还被做成了新的美味“鲜花饼”。

2.菊花

中国种植菊花历史已有3000多年。菊花有夏菊、秋菊、寒菊。菊花药力及营养价值高，味道芬芳，柔软可口，是入肴上品。吃法也很多，可生鲜、干食、生吃、熟食，焖、蒸、煮、炒、烧、拌皆宜，还可切丝入馅，菊花酥饼和菊花饺都十分受人喜爱。

3.桂花

桂花是中国传统名花之一，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。特别是仲秋季节，丛桂绽放，让人心旷神怡。桂花的使用方式许多。可制成桂花糕、桂花藕、桂花酥、桂花粥、桂花茶等。